The Flat Belly Food You Don’t Know About: Kefir

Kefir is a creamy, yogurt-like smoothie that you can drink straight from the bottle or jazz up with fruit, granola, and other fun add-ins. The taste can be addictive, but it’s not necessarily sweet like the foil-lidded yogurts you’re used to. It’s actually tangier, more reminiscent of Greek yogurt (love Chobani!) or sour cream. Besides containing less sugar and more protein than conventional yogurt, kefir is packed with probiotics (a buzzword meaning “beneficial to life” which you’ve surely read about), bacteria that help maintain the natural balance of organisms in the intestines. Standard yogurts only have one or a few strains of these live and active cultures — for instance, I’m looking in my fridge right now at a Berries N’ Cream Yoplait Light, and it only lists Lactobacillus acidophilus. Next to the Yoplait is a bottle of Lifeway Lowfat Pomegranate Kefir, which contains a whopping 10 strains (Lactobacillus Lacti, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium Longum, Bifidobacterium Breve, Lactobacillus Acidophilus, Saccharomyces florentinus, Streptococcus Diacetylactis, Leuconostoc Cremoris, Lactobacillus Plantarum, Lactobacillus Case.) (Interestingly, other very popular yogurts that tout their probiotic activity, like Dannon Activia, only contain one strain of live/active cultures, Bifidus Regularis™ — a strain which Dannon selected and named.

Read the rest of the article here.

YouTube – Lactose Intolerance – Kids Health Video – Healthy Kid Tips

Digestion Clinic Live Webast

Dr Sarah Jarvis will host a live webcast this Friday January 18th at 2pm London time.

Sarah will be offering professional advice on how to rid yourself of food intolerance symptoms and will also explain how you can enjoy your food without fear of further digestive issues.
1 in 7 people in the UK suffer from Lactose Intolerance alone, not including all other food intolerances.

If you surf the Internet for advice on how to treat your symptoms of bloating, nausea and abdominal pains, you will probably find some good advice at www.webchats.co.uk on Friday.

A Kosher and Halal multivitamin for pregnant women

How many times did you take a drug, prescribed by your own doctor, only to find out it contains lactose? It happened to me at least twice.
This even though my medical record does indicate that I am lactose intolerant. What with the long waiting period for admission, coupled with the 5 minutes max that the doctor is allowed to grant me, you can imagine the frustration of having to go again to his clinic only to have the prescription change…

So it is good to hear that pharmaceutical companies are taking more care in aligning their products with specific nutritional as well as religious requirements of their patients.

Thus Duchesnay is the first pharmaceutical company in Canada that has received Kosher certification as well as Halal certification for its prescription prenatal multivitamins PregVit folic 5 and PregVit.

With such a certification appearing on the package it would save me the time and trouble of having to open the pack in order to read the patient leaflet in search of inactive ingredients such as lactose.

Let’s hope more pharmaceutical companies will take Duchesnay’s lead.

Cyndi Lauper – Lactose Intolerant

One of my favourit videos…..

קטעים מהסרטים – lactose intolerance

from www.youtube.com posted with vodpod

רגישות ללקטוז או אלרגיה לחלב? גם הרופאים לא תמיד יודעים

התגובה הגופנית לרגישות ללקטוז שונה מהתגובה במקרה של אלרגיה לחלב אולם עדיין ישנם רופאים שלא מודעים לאבחנה. הסיפור בכתבה הבאה (באנגלית) יכול לקרות גם לכם. היו עירניים לסימפטומים ודעו לעמוד על זכויותיכם גם מול הרופאים.

Do-it-Yourself Soy Milk

רגישים ללקטוז? אוהבים לשתות חלב סויה? מחפשים מתנה מקורית לחנוכה?

מכשיר הסויה-בלה יכין לכם חלב מפולי סויה בתוך 15 דקות. המכשיר “חולב” גם אגוזים, קטניות ואפילו אורז.

לרכישה בחנות (האינטרנט)  הקרובה לביתכם.

http://www.soyabella.com/index.php

רק באמריקה – ביהמ”ש הפדרלי דוחה תביעה נגד יצרניות חלב

את הסיפור הזה צריך לקרוא כמה פעמים כדי להאמין. ביהמ”ש הפדרלי של מחוז קולומביה דחה תביעת ערעור לחייב תשע יצרניות חלב לפרסם על מוצריהם תווית המזהירה מפני אפשרות של כאבי בטן או תופעות אחרות הקשורות לאי סבילות ללקטוז.

אני הראשונה שאודה כי תופעות הלוואי הצפויות במקרה של צריכת לקטוז (במיוחד עבור אלה מאיתנו שאובחנו כרגישים ללקטוז) יכולות להיות קשות ביותר. יחד עם זאת, בניגוד לאלרגיה לחלב שתוצאותיה במקרה כזה יכולות להיות הרות אסון, אני רק אסבול במשך יום או יומיים וזה יעבור. זו לא סיבה מספקת לתבוע את היצרנים בבית המשפט.

אם כבר החלטתם לתבוע, לפחות תבקשו תווית אזהרה “מוצר זה עלול להכיל לקטוז” בדומה לאזהרות השונות נגד גלוטן, בוטנים וחומרים אלרגנים אחרים, ואז סיכוייכם היו גדולים יותר….

כחמישה אחוזים מהילדים סובלים מאלרגיה לסוג כלשהו של מזון. האלרגיה היא תגובה של מערכת החיסון למרכיבים חלבוניים באוכל, שמתבטאת ביצירת נוגדנים שתוקפים את הגוף, וגורמים לשרשרת של תגובות.

חשבתם ששוקולד ותות הם מחוללי האלרגיה העיקריים? טעות. ברוב המקרים האחראים הם מספר מצומצם של מזונות: חלב, ביצים, בוטנים, אגוזים, סויה, שומשום ודגים.

להמשך הכתבה שפורסמה ב- Ynet